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Manejo de aceites de cocina usados

TRATAMIENTO ACEITES VEGETALES

acitesEl destino final del aceite vegetal usado será para la industria cosmetológica y de lubricantes previo filtrado, estabilización y saponificación, El destino final del aceite limpio por avería o por vencimiento será para la industria de concentrado animal de acuerdo con estudios de la Comunidad de Madrid (España), cada litro de aceite usado vertido contamina 1.000 litros de agua limpia; de acuerdo con cifras de la OMS un litro de residuos de aceites usados de cocina (que son aceites de origen vegetal) contamina el consumo de agua de una persona durante 1,5 años ; al utilizar en forma reiterada los aceites vegetales de fritura se desarrollan arcilamidas que son elementos cancerígenos; los aceites de fritura usados son residuos líquidos que requieren de un manejo diferente al que se proporciona al resto de residuos urbanos, en muchas regiones y ciudades del orbe (casos, por ejemplo, de Buenos Aires y Madrid) se han dictado normas e instalado una infraestructura específica para la gestión de dichos aceites.
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